堅蟹｜食べ物

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堅蟹

カニが美味しい季節。

で、何気にサイト見てたら、「堅蟹」とあるじゃないですか。

？？？　　頭の中　Question。

よく読んでみると、普通に流通しているのが「堅蟹」で

それに対して、若ガニというものがあるらしい。

これ、単純な年齢ではないようで、

脱皮して間もないカニのことらしい。

水っぽいので、水ガニとも。

これはこれで、美味しいらしいよ。

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